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Olio Extravergine di Oliva da agricoltura biologica - 1 lt

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Olio Extravergine di Oliva da agricoltura biologica – 1 lt

13.00

La particolare vocazione dei terreni alla coltura dell’olivo, la giacitura di media collina e la distanza da grandi centri urbani ed industrializzati, conferiscono al nostro olio un sapore ed una leggerezza particolari. Le varietà coltivate sono quelle tipiche del territorio, in prevalenza Leccino, Maurino, Frantoio, Pendolino, Dritta e Tortiglione. La lavorazione viene effettuata entro 8 ore dalla raccolta in frantoio non di proprietà con metodo continuo a freddo. La produzione media annua si attesta intorno ai 30 quintali di olio extravergine di oliva, commercializzati in contenitori della capacità massima di lt 5. E’ un olio di grande pregio, leggero, con sentori di mela e mandorla fresca.

Descrizione

Descrizione

E’ la migliore espressione della nostra produzione e filosofia aziendale. Ogni fase della produzione e trasformazione condotta secondo il disciplinare biologico, è controllata dal CCPB (Controllo e Certificazioni Prodotti Biologici). Proviene da olive selezionatissime delle varietà Frantoio, Leccino, Pendolino, Maurino. Al naso cattura per sentori vivi di olive appena raccolte, con note di carciofo e pomodoro verde. In bocca si esprime con un corpo importante; netti sentori erbacei sono affiancati da gradevoli stimolazioni di amaro e piccante. Adatto a sostenere con profumo e sapore zuppe, carni alla griglia, bruschette, legumi.