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Vitigno: Passerina
Epoca di raccolta delle uve: prima metà di settembre.
Tecnica di vinificazione:fermentazione a t°controllata e maturazione sui lieviti.
Ottenuto da vitigni di Passerina in purezza. Colore paglierino con rilessi verdi, profumi di primavera, di fiori di campo, di ginestra, ampliati in bocca, morbido quanto basta da emozionare. Da accompagnare con antipasti, primi anche saporiti, crostacei e pesce in qualsiasi forma, carni bianche e formaggi molli. Servire a temperatura di 8 -12°.
